Vamos a empezar con el relleno, acrema el queso con la mantequilla, azúcar y vainilla, que no queden grumos.

Enharina una superficie, pon harina y extiende la pasta, que te quede de 1/2 cm. Que te quede en triángulo.

Házle cortes a la pasta en forma inclinada dejando un espacio de unos 6 cm. Para poner nuestro relleno.

Pon primero una capa gruesa del queso y encima las fresas. Ve pasando una tira del lado derecho al lado izquierdo, y así sucesivamente hasta terminar de hacer la trenza.

Bate la yema y barniza muy bien la trenza, que entre en los pliegues para que no se nos despeguen al hornear y espolvorea algo de azúcar.

Coloca en una charola engrasada y enharinada. Hornea a 150° x 40 minutos aproximadamente o hasta que veas que la trenza se ha inflado y está dorada.

Buen provecho. ॐ