Batir los 4 huevos y la yema junto con el azúcar. Incorporar la ralladura, el aceite y seguir batiendo unos minutos agregar el jugo de la naranja seguir batiendo.

Luego a ese batido que habrá quedado abundante y cremoso agregar las gotitas de vainillín(si no tenes no importa) luego incorporar la harina, antes tamizarla y añadir la pizca de sal(se tamiza con un colador), la harina la incorporas con movimientos envolventes para que no baje el batido, quedará una crema homogénea.

Enmantecar y enharinar un molde de 28 cm de diámetro o 2 moldes de budín.