Potaje de espinacas al estilo de mi madre

Name: Potaje de espinacas al estilo de mi madre
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 225 g espinacas congeladas; 1 tarro grande garbanzos cocidos; 1 tarro pequeño alubias blancas cocidas; 1/2 pimiento verde; 1 tomate natural triturado; 4 cdas soperas aceite de oliva; 3 dientes ajo; 1 cucharadita cominos molidos; 1 cucharita pimentón dulce; 1 patata grande; 500 ml agua

Esperanza @esperanza_moreno

Este es el plato preferido de mi padre, especialmente por el toque que le dan los cominos. #tescoma

Potaje de espinacas al estilo de mi madre

Esperanza @esperanza_moreno

Este es el plato preferido de mi padre, especialmente por el toque que le dan los cominos. #tescoma

Guardada

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Ingredientes

80 minutos

4 raciones

225 gespinacas congeladas
1 tarro grandegarbanzos cocidos
1 tarro pequeñoalubias blancas cocidas
1/2pimiento verde
1tomate natural triturado
4 cdas soperas aceite de oliva
3 dientesajo
1 cucharaditacominos molidos
1 cucharitapimentón dulce
1patata grande
500 mlagua

Guardada

Paso a paso

80 minutos

1

Poner en una olla con el agua los garbanzos y las espinacas. Dejar cocer a fuego lento durante media hora.
2

Calentar el aceite en una sartén y sofreír el pimiento partido en trozos pequeños, los ajos picados y el tomate.
3

Una vez sofrito todo, retirar del fuego y añadir el comino y el pimentón. Mezclar y echar a la olla.
4

Añadir sal al gusto y dejar cocer a fuego lento durante otra media hora.
5

Pelar la patata, partir en trozos y añadir a la olla con el resto de ingredientes.
6

Cuando las patatas estén a mitad de cocción (aproximadamente 10 minutos) añadir las alubias blancas. Dejar a fuego lento hasta que las patatas estén blanditas.
7

Dejar reposar y servir.