Panqueques veganos: colocar en un bol la harina integral y echar agua de a poco hasta obtener una mezcla cremosa. Batir 3 minutos agregando 1 cda de aceite

Panqueques veganos 2: calentar una sartén tipo Essen e ir echando dos cucharones de la mezcla y esparcir hasta cubrir la superficie. Debe lubricarse antes del primer panqueque y renovar cada dos o tres.

Panqueque vegano 3: Cocinar vuelta y vuelta

Relleno 1: mezclar los porotos ya hervidos con las aceitunas, un poco de sal y condimento para pizza, agregar aceite a gusto y hacer puré o procesar.

Relleno 2: Colocar en una asadera morrones y cebollas picados, salpimentados y con un poco de aceite. Hornear 30 minutos.

Relleno 3: Colocar en una asadera berenjenas peladas y cortadas en láminas muy finas con sal pumienta y aceite. Llevar al horno 30 minutos. Puede hacerse junto con relleno 2 si se tiene cuidado de no mezclarlos

Apilar los panqueques intercalando los rellenos. Decorar y llevar a la heladera tapado por 1/2 hora.