Pollo al horno con batatas chancheras

Name: Pollo al horno con batatas chancheras
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 muslos/sobremuslos de pollo; 1 1/2 kg batatas chancheras (colorada); a gusto sal fina; a gusto chimichurri; 1 limón; a gusto azúcar; a gusto aceite

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Manjar cósmico !!!!

Pollo al horno con batatas chancheras

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Manjar cósmico !!!!

Guardada

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Ingredientes

110 minutos

4 raciones

4muslos/sobremuslos de pollo
1 1/2 kgbatatas chancheras (colorada)
a gusto sal fina
a gustochimichurri
1limón
a gustoazúcar
a gustoaceite

Guardada

Paso a paso

110 minutos

1

Pelamos las batatas y las cortamos en rodajas anchas, las acomodamos en una asadera untada con aceite y las espolvoreamos con azúcar a gusto.
2

Sacamos el exceso de grasa de las presas de pollo, las salamos y condimentamos con el chumichurri, las colocamos en otra asadera.
3

Llevamos todo junto al horno por aproximadamente 100 minutos a fuego medio/fuerte.
4

Pasado ese tiempo listo el pollo con batatas chancheras. A disfrutarlo con un buen tintacho !!!!
5

Batatas listas !!! Aclaración : batatas chancheras = batatas amarillas.
6

Pollo terminado !!!!
7

Preparación del chimichurri: En una tasa incorporamos el limón exprimido, chumichurri deshidratado a gusto mas un poco de sal y aceite, dejamos reposar por 20 minutos.