En una cacerola con suficiente agua de coce la pasta con sal, ajo y un trozo de cebolla y un chorrito de aceite. Cuando esta se escurre. Reserva.

Se pican los vegetales, chiles y cebolla de rabo, se fríen en la mantequilla, y se le agrega la pasta, se mezcla todo muy bien se sazona con sal y pimienta. y se le agrega la crema sin dejar que hierva, se ralla queso y se mete al horno de microondas a gratinar, se sirve inmediatamente.