CEVICHE De🐬Merluza y Surimi🦀...!
Sobre cama de lechuga en juliana y zanahoria rallada, aderezada con aceite de oliva y sal. Marinado es una técnica de cocina, mediante el cual se coloca un alimento en remojo de un líquido aromático, durante un tiempo determinado con el objeto de que tras este tiempo sea más tierno o que llegue a estar más aromatizado. Antiguamente era considerado un método de conservación de ciertos alimentos. Si el marinado se hace con vinagre, se llama escabeche. Si es en zumo de limón o en otro medio ácido, se llama ceviche, caso que nos ocupa hoy. Entren y se los cuento...!!😋#platoúnico
CEVICHE De🐬Merluza y Surimi🦀...!
Sobre cama de lechuga en juliana y zanahoria rallada, aderezada con aceite de oliva y sal. Marinado es una técnica de cocina, mediante el cual se coloca un alimento en remojo de un líquido aromático, durante un tiempo determinado con el objeto de que tras este tiempo sea más tierno o que llegue a estar más aromatizado. Antiguamente era considerado un método de conservación de ciertos alimentos. Si el marinado se hace con vinagre, se llama escabeche. Si es en zumo de limón o en otro medio ácido, se llama ceviche, caso que nos ocupa hoy. Entren y se los cuento...!!😋#platoúnico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y limpiar bien los filetes de merluza, cortarlos en cubos pequeños. Cortar los palitos de surimi, la cebolla en plumas, el cilantro bien menudito, añadir el jugo de los limones, la sal, la pimienta, rectificar sabor, en lo posible, que el jugo de limón, tape los cubos de merluza y surimi para el marinado. Agregar el aceite de oliva. Mezclar muy bien.
- 2
En una fuente amplia, armar la cama con la lechuga cortada en juliana y la zanahoria rallada, rallo grueso. Como se aprecia en la fotografía. Colocar el ceviche arriba para servir. Llevar a la nevera hasta el momento de comer bien frío, acompañar con galletas de soda, de mi cocina, con placer.😍😍
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (3)