Realizar el fermento. En un envase colocar el agua tibia, las 2 cucharaditas de azúcar y las 2 cucharaditas de levadura. Reservar por 15 minutos

En un bol mezclar la harina, azúcar, sal, anís dulce, margarina derretida, 1 huevo, la leche más el fermento. Hasta despegar del envase

Amasar por 10 minutos. Si es necesario agregar hasta 1/4 de taza de harina a la mesa donde se amasa. Hasta quedar una textura suave y que no se pegue de las manos. Reservar por 35 minutos tapado con papel film y un paño

Estirar la masa con un rodillo, hasta quedar un rectángulo de 25 cm por 40 cm.

Realizar un melado de papelón previamente. Agregar el melado de papelón brochando sobre la masa, rallar papelón por toda el área, y colocar el queso blanco rallado por toda el área. Enrollar y cortar en rollos de 2 cm aprox.

Colocar en bandeja previamente enmantequillada y enharinada de borde alto con una separación de 2 a 3 cm en uno y otro. Reservar por 20 minutos.

Brochar con huevo batido. Introducir al horno previamente caliente a 180 °C. Por 20 minutos. Retirar del horno y agregar almíbar de papelón y queso blanco rallado