Hervir agua. Luego en un plato medio ondo poner el cafe instanteano y las esencias o el amareto y mesclar. Dejar enfriar por unos minutos.

En un bol poner la crema de leche y el azucar. Tiene que quedar un crema con volumen una ves lista dejar al lado. Aparte (en otro bol) Mezclar las yemas con el azúcar. Primero a mano, luego con la batidora. Incorporar la primera mezcla con la de las yemas, de apoco e incorporar con movimiento envolvente hasta que no quede ninguna linea blanca.

Mojar la vainillas con el cafe e ir acomodándolas en una fuente de vidrio. Cuando tengamos la primer capa de vainillas echarle arriba la otra preparación y nuevamente las vainillas y otra capa de la preparación, por ultimo polvorear por encima con cacao..