Asopao de Pollo
Para esos días de lluvia, que mejor que un delicioso asopao. Divino para acompañarse con unos tostones (patacones) crujientes.
Asopao de Pollo
Para esos días de lluvia, que mejor que un delicioso asopao. Divino para acompañarse con unos tostones (patacones) crujientes.
Paso a paso
- 1
En una olla profunda a temperatura mediana, añada el aceite y una vez caliente, incorpore el jamón de cocinar, sofría por unos segundos, añada el sofrito y el ajo.
- 2
Luego añada la pasta de tomate, cubito consomé de pollo, aceitunas alcaparradas y hojas de laurel. Cocine por varios segundos.
- 3
Añada el pollo y sofría un poco, luego incorpore el agua, orégano, pimentos dulce y el pimiento morrón. Cocine medio tapado por 30 minutos.
- 4
Una vez pasado los 30 minutos, añada las papas, zanahorias, calabaza y el arroz, cocine por 20 minutos adicionales o hasta que todo esté tierno. Añada pimienta a gusto y rectifique la sal de ser necesario. Delicioso!!!❤️
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