Calienta abundante agua en una cazuela grande. Cuando el agua rompa a hervir, hay que asustar el pulpo. Para ello cógelo por la cabeza y mete y sácalo 3 veces. De esta manera conseguirás que quede tieso y no se le caiga la piel durante la cocción. Introduce el pulpo y cuécelo durante 40 minutos desde el momento en que empiece a hervir el agua de nuevo. Deja que repose durante 4 minutos en el agua de la cocción. Escurre bien.

Enfriamos el pulpo en la nevera hasta que este fresquito

Cortamos el pulpo en trozos pequeños, al igual que toda la verdura y lo ponemos todo junto en una ensaladera

Preparamos la vinagreta: 1 cucharada de postre de mostaza de dijon antigua, otra de mostaza de dijon normal, sal al gusto, aceite de oliva, y vinagre de modena y las semillas de sésamo tostadas.

Rociamos el salpicón con la vinagreta y a comer, MÁS FÁCIL Y RÁPIDO IMPOSIBLE😬😬😬😬😬