Codornices a la vinagreta
Receta para el veranito ya que se come fría y se prepara de un día para otro...
receta en www.amandineskitchen.es
Codornices a la vinagreta
Receta para el veranito ya que se come fría y se prepara de un día para otro...
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Paso a paso
- 1
En una cazuela pondremos las cebollas partidas por la mitad, los ajos, la ramita de romero, el manojo de perejil y la hoja de laurel. Añadiremos 3 vasos de aceite y 1 y 1/2 de vinagre, dejaremos a fuego lento (nº 2 de la vitro). Mientras en una sartén doraremos las codornices salpimentadas y las iremos pasando a la cazuela.
- 2
Cuando tengamos todas las codornices en la cazuela, taparemos y dejaremos cocer a fuego lento (al nº 3 de la vitro) durante 2h 1/2. Pasado este tiempo dejaremos enfriar. Este plato está mejor de un día para otro. Servir con una ensalada de berros. Bon Appétit!
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