Pan de piña

Name: Pan de piña
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 lata Piñas en almíbar; 225 gr Mantequilla; 1/2 tz Azúcar; 3 pza Huevo; 1 1/2 tz Harina; 1 lata Leche condensada; 1 cdita Polvo para hornear; 1/2 tz Azúcar mascabada; Cerezas en almíbar

Federico Negrete @Federico_Negrete

Ciudad De México

Pan de piña

Federico Negrete @Federico_Negrete

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Ingredientes

90 minutos

8 raciones

1 lataPiñas en almíbar
225 grMantequilla
1/2 tzAzúcar
3 pzaHuevo
1 1/2 tzHarina
1 lataLeche condensada
1 cditaPolvo para hornear
1/2 tzAzúcar mascabada
Cerezas en almíbar

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Batimos la mantequilla con el azúcar y vamos agregando uno por uno los huevos y al final la leche condensada y mezclamos hasta integrar.
2

Pasamos por un tamiz la harina y mezclamos con el polvo para hornear y agregamos a la mezcla anterior y volvemos a batir.
3

Ponemos a pre calentar el horno a 180·
4

Añadimos una taza de almíbar de piña a la mezcla y batimos nuevamente hasta integrar. Reservamos
5

Engrasamos el molde a utilizar y agregamos la azúcar mascabada y repartimos en el fondo del molde, añadimos las piñas en almíbar repartidas en el fondo y costado del molde, enteras o por mitad, según se vayan acomodando.
6

En el centro de cada piña agregamos una cereza en almíbar sin rabo, posteriormente agregamos la mezcla reservada y repartimos uniformemente. Cubrimos con un papel aluminio y metemos al horno por una hora aproximadamente.
7

Pasado el tiempo dejamos enfriar y desmoldamos y listo para degustar.

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Federico Negrete @Federico_Negrete

jueves, 21 de julio de 2016 a las 07:59 PM

Ciudad De México

Muy ricas recetas, unas de mi autoría, otras siguiendo recetas, pero todas hechas por mi, espero las disfruten tanto como yo y aporten sus comentarios para mejorar día a día.

Comentarios (11)

Gabriela Pastel @gabrielapastel

domingo, 07 de abril de 2024 a las 06:39 PM

No sé si las proporciones son las correctas o te has equivocado, pero el resultado que dan esas medidas de mantequilla y harina es que el pan es muy grasoso, la textura no es esponjosa, sino como la de un tamal cocinado con mucha manteca y el sabor es mantequilla con un ligero toque de piña. Buscaba un pan esponjoso, ligero y con sabor a piña🍍

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