Cocer la pechuga en agua con cebolla y sal. Desmenuzarla y reservar.

Picar en cuadritos la zanahoria y la papa (cocidas).

Picar finamente la lechuga (desinfectada).

Juntar todo en un refractario y agregar los chícharos, la mayonesa, la crema, sal y pimienta.

Revolver y refrigerar hasta el momento de servir.