Canelones de pollo
Canelones de pollo
Paso a paso
- 1
Pedimos al carnicero los muslos de pollo deshuesados y sin piel.
- 2
Sofreímos en un poco de aceite los muslos salpimentados y reservamos.
- 3
En el mismo aceite, freímos el ajo picado, añadimos la cebolla y pochamos unos minutos. Incorporamos los piñones, el bacon y, por último, las espinacas. Salteamos un poco e incorporamos los tomates secos, el paté y el pollo bien troceado. Integramos todos los ingredientes durante unos minutos.
- 4
Por otro lado, hacemos la bechamel para que quede clarita: rehogar el puerro y la cebolla con la mantequilla. Añadir la harina y tostar un poco, poner sal y pimienta. Incorporamos la leche poco a poco, removiendo constantemente hasta formar una salsa clarita.
- 5
Una aparte de la bechamel se añade al relleno de los canelones y el resto es para echar por encima antes de meter en el horno.
- 6
En una fuente de horno, poner salsa de tomate en la base.
- 7
Rellenar las placas de canelones. Ir colocándolos en la bandeja y cubrir con la salsa bechamel. Poner queso parmesano rallado por encima y a gratinar!
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