Strogonoff de Pollo con arroz

Name: Strogonoff de Pollo con arroz
Yield: p/ 6 personas.
Cuisine: uruguayas
Ingredients: ✔Media pechuga de pollo grande; ✔lata pequeña de champiñones enteros; ✔Medio morrón rojo mediano; ✔un diente de ajo; ✔ una cebolla mediana; ✔250 ml de crema de leche; ✔5 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio; ✔1 cdita de curry; ✔Media taza de harina; ✔ a gusto sal; ✔1 taza de arroz; ✔2 tazas de agua; ✔1 cda aceite de girasol; ✔1 cubito de caldo verduras triturado

YaniMarUY @YaniMarUY

Uruguay

Menú del día!! Súper rico y rápido!!

Strogonoff de Pollo con arroz

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Ingredientes

45 min

p/ 6 personas.

✔Media pechuga de pollo grande
✔lata pequeña de champiñones enteros
✔Medio morrón rojo mediano
✔un diente de ajo
✔ una cebolla mediana
✔250 ml de crema de leche
✔5 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
✔1 cdita de curry
✔Media taza de harina
✔ a gustosal
Para el arroz:
✔1 taza de arroz
✔2 tazas de agua
✔1 cdaaceite de girasol
✔1 cubito de caldoverduras triturado

Paso a paso

45 min

1

Primero vamos a picar la cebolla y el morrón muy pequeño y fritamos fuego bajo con poco aceite. (2 o 3 cdas de aceite). Cuando la cebolla esté transparente agregamos el diente de ajo picado en láminas finas.
2

Mientras tanto... cortamos el pollo en tiritas de 4 cm de largo aproximadamente. Y "empanizamos" el mismo con la harina hasta que queden todas las tiritas impregnadas en la harina.
3

Agregamos el pollo a la preparación anterior quitando el exceso de harina. Esparcimos la salsa de soja por encima de los trazos de pollo y las cebollas, la cdita de curry y la sal (aproximadamente 2 cditas de sal). Y removemos hasta integrar todos los ingredientes.
4

Dejamos cocinar por cinco minutos el pollo, hasta que adquiera un tono dorado. Agregamos los champiñones cortados en láminas e inmediatamente la crema de leche. Cocinamos a fuego bajo y con el sartén tapado por 20' aproximadamente. Apagamos y reservamos.
5

Cocinamos el arroz. Primero colocamos una cda de aceite en la base de la cacerola, agregamos el arroz y removemos hasta que quede apenas transparente el arroz. Después agregamos 2 tazas de agua caliente y por encima el caldito triturado. Revolvemos bien y cocinamos con olla tapada a fuego corona hasta que el agua se haya consumido por completo.
6

Servimos una porción de arroz por plato con un cucharón volcamos por encima del arroz. Y a disfrutar!!