Fricasé de Pollo
Es un pollo guisado muy fácil de hacer. Una receta llena de recuerdos y mucho sabor. El plato con el que nos recibía mi bisabuela cuando era niña, siempre que fuera domingo.
Fricasé de Pollo
Es un pollo guisado muy fácil de hacer. Una receta llena de recuerdos y mucho sabor. El plato con el que nos recibía mi bisabuela cuando era niña, siempre que fuera domingo.
Paso a paso
- 1
En una olla incorpore el aceite a temperatura mediana y una vez caliente, añadir el jamón de cocinar. Cocine por varios segundos y añada el sofrito*.
- 2
Incorpore poco a poco y cocinando por varios segundos cada uno de los ingredientes, ajos molidos, cubito de consomé de pollo, pimiento morrón en conserva, hojas de laurel, aceitunas alcaparradas, pasta de tomate y orégano seco. Luego añada el vino y espere a que el alcohol evapore.
- 3
Entonces añada el pollo y agua.
- 4
Mezcle, cocine por 20 minutos a temperatura mediana baja y añada las papas y zanahorias.
- 5
Añada pimienta fresca a gusto, cocine semi-tapado hasta que el pollo esté cocido y las papas y zanahorias tiernas.
- 6
Sirva con arroz blanco. Delicioso!!!❤️
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