Se baten los huevos, se cocinan las proteínas (jamón, salchicha y bacon), aparte en una sartén se sartean los vegetales, el pimiento verde, pimiento rojo y la cebolla, se le añade el huevo con la sal a gusto, esperamos que se haga un poco la tortilla no se deja cocinar completo se le añaden las proteínas y el queso, luego se pone en el horno a 350° de 5 a 10 minutos. Para las papas las cortas en dice, se le añade aceite de oliva a la sartén se añaden las papas con paprika y sal a gusto.