Adobamos el pollo 30 minutos antes de empezar. En la cazuela que vamos a utilizar picamos las verura en rodajas y le añadimos la miel y el limón. En una sartén aparte salteamos el bacon con la cebolla, el pimiento y el cebollino, cuendo poche los añadimos a la cazuela, en la misma sartén sellamos el pollo hasta que este dorado y lo ponemos en la cazuela a la cual añadimos el jugo del adobo del pollo, ponemos sal al gusto y cocinamos en el horno a fuego medio alto por 50 minutos.