Minilla de pescado a mí estilo

Name: Minilla de pescado a mí estilo
Yield: cuatro
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 600 gr róbalo u otro pescado blanco; 1 cebolla cortada en brunoise; 1 cuarto pimiento verde picado; 1 cuarto pimiento rojo picado; 2 dientes ajo picados; Al gusto sal; al gusto pimienta; 2 hojas laurel; 1 Chile serrano cortado; 3 jitomates cortados pequeños; c/n Aceite; 1 cucharada alcaparras; 1 cucharada aceitunas picadas; 1 cucharadas pasas, pueden ser negras o doradas

Lourdes González @gigino

CDMX México

Descubrí que se pueden hacer variaciones y sigue siendo bueno.

Minilla de pescado a mí estilo

Lourdes González @gigino

CDMX México

Descubrí que se pueden hacer variaciones y sigue siendo bueno.

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Ingredientes

cuatro

600 grróbalo u otro pescado blanco
1cebolla cortada en brunoise
1 cuartopimiento verde picado
1 cuartopimiento rojo picado
2 dientesajo picados
Al gustosal
al gustopimienta
2 hojaslaurel
1Chile serrano cortado
3 jitomates cortados pequeños
c/nAceite
1 cucharada alcaparras
1 cucharadaaceitunas picadas
1 cucharadaspasas, pueden ser negras o doradas

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Paso a paso

1

Se pone a cocer el pescado con agua suficiente, de desmenuza y se reserva el líquido.
2

Se hace un sofrito con las verduras en aceite de oliva o vegetal y cuando está bien sazonado se le agrega el pescado desmenuzado y suficiente agua de la cocción. Se dela sazonar a que se consuma el líquido que no se reseque.Se sirve con arroz o con tortillas

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Lourdes González @gigino

miércoles, 05 de junio de 2019 a las 10:06 PM

CDMX México

Comentarios (6)

Dina Luz @tester_recetas

jueves, 06 de junio de 2019 a las 12:18 AM

Que buena pinta tiene!! por un segundo pense que era una torta se podria hacer con atun tambien o salmon? seria interesante la variacion del sabor. Saludos desde Colombia!

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