Batir manteca y azúcar, agregar las yemas de a 1 dejando que se integre, agregar la esencia, luego tamizar harina, polvo de hornear y el bicarbonato una vez echo eso dejar de batir y colocar los secos y mezclar sin amasar mucho, envolver en film y dejar enfriar 30 min aprox. Estirar de 1 cm de espesor y cortar del tamaño deseado.

Hornear a 180°C hasta que la base este dorada, dejar enfriar.

Rellenar con dulce de leche unir las tapas y pasar por coco rallado