Pon a dorar en chicharrón hasta que este suelte toda la grasa,retirala si es demasiada el punto es que quede bien crujiente.

Pica la cebolla en cuadritos toda (no es demasiada) Solo reserva un poco para la salsa, la restante agregala al chicharron. Verás que desaparecerá prácticamente y déjala cocer un poco más, reserva.

Asa los tomates y los chiles ya que estén cocidos licualos con la cebolla que reservaste antes y sazona con sal y pimienta.

Ya solo acompaña con unas tortillitas calientitas unas gotitas de limón y un poco de salsa y buen provecho.