Ensalada de fideos y vegetales salteados
Es una ensalada muy rica que podemos servir tanto tibia como fría.
Ensalada de fideos y vegetales salteados
Es una ensalada muy rica que podemos servir tanto tibia como fría.
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir el agua para los fideos. Mientras picamos la cebolla en cuadraditos pequeños. Colocamos el aceite en la sartén y los ponemos a rehogar hasta que estén transparentes.
- 2
Rallamos la zanahoria y si el agua ya está ponemos a hervir los fideos siguiendo las indicaciones del envase. Agregamos la zanahoria rallada a la cebolla. Mezclamos.
- 3
Picamos el tomate de forma pequeña sacando antes las semillas. También picamos la espinaca y agregamos a la sartén. Dejamos que se integren todos los sabores unos minutos.
- 4
Colamos los fideos una vez listos y los agregamos a la sartén para que se unan con los vegetales salteados. Cuando se enfríe un poco la preparación agregamos las aceitunas picadas y el queso. Podemos servir tibio o frío. Acompañando pescando o cualquier tipo de carne :) o simplemente sola.
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