La cantidad de ingredientes depende de la cantidad del pollo.

Primero tenemos que lavar el pollo, usualmente lo lavo con limón, si no tengo limón, le echo vinagre.

Echarle todos los sazones al pollo y mezclarlo bien, para que todo se incorpore.

En un caldero/olla, o en donde cocinen su pollo. poner el aceite, dejar que se caliente un poco y luego poner la azúcar. La azúcar se tiene que quemar un poco para que le de color al pollo. A mi me gusta hacerlo de esta manera porque le da un sabor diferente a la carne.

Echar el pollo a sofreir, dejarlo por un minuto y luego moverlo para que coja color del otro lado. Lo vamos a tapar y dejar que se cocine al vapor, echar un poquito de agua para que no se nos queme.

Tienen que estar muy pendiente de el pollo para que no se vaya a secar, vamos a cocinarlo por unos 40 minutos, echar poquita agua y moverlo.