Para las albóndigas: Mezaclar la carne con el pan rallado, los 3 huevos y el vino hasta que quede una pasta consistente.

Hacer bolas con la mezcla, pasar por harina y freír.

Para la salsa: picar el pimiento y ponerlo en la olla con un pelín de aceite. Dejar hasta que ablande un poco.

Picar la cebolla y añadir a la olla.

Cuando esté un poco transparente se añade el tomate triturado y se bate todo con la batidora.

Se añade el vaso de agua, sal, ajo en polvo al gusto y la cucharadita de azúcar.

Se añaden las albóndigas y se deja a fuego alto hasta que hierva.

Cuando empiece a hervir se pasa a fuego medio-bajo y se deja hasta que se ablanden las albóndigas.