Puré de verduras con queso

Esta es una crema de verduras sana, dulce y reconfortante. El toque de queso feta (se puede usar otro tipo de queso) es completamente opcional - yo suelo añadir algún queso que otro a los purés de verduras que hago porque mis hijos los toman mejor así.
Puré de verduras con queso
Esta es una crema de verduras sana, dulce y reconfortante. El toque de queso feta (se puede usar otro tipo de queso) es completamente opcional - yo suelo añadir algún queso que otro a los purés de verduras que hago porque mis hijos los toman mejor así.
Paso a paso
- 1
Se lavan, se pelan y se trocean todas las verduras y se ponen en una olla muy grande junto con todos los ingredientes menos el queso y el cilantro fresco y con un poco mas de un litro de agua. Se sube el fuego, se tapa y se pone a cocer a fuego medio durante media horita
- 2
Se quitan las hojas de laurel y las semillas de cardamomo y se titura con la tituradora o robot de cocina
- 3
Antes de servir se añade un poco de queso feta, un chorrito de salsa de soja y unas hojas de cilantro fresco
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