Precalentar el Grill (170º)

Cortar el borde de grasa del jamón york cada dos cm.

Colocar las lonchas de jamón en la bandeja del horno, frorrada con el papel de aluminio) y con una tetera rociarlas con el jugo de piña reservado.

Dejar cocerlas durante 6 minutos. Sacarlas, darles las vuelta y rociarlas con más jugo de piña y dejarlas otros 6 minutos.

Añadir el resto de los ingredientes: poner dos rodajas de piña en cada loncha de jamón; Rociar todo con azúcar moreno; y finalmente untar todo con Salsa Worcester. Se vuelve a meter en el horno y se deja por 4-5 minutos.

Sacarlo del horno y servir en platos individuales; adornar con perejil fresco.

La guarnición sugerida es maiz con mantequilla o brocoli.