Pozole rojo "estilo enojona"

Name: Pozole rojo "estilo enojona"
Yield: 8 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 bolsa maiz cacahuazintle precocido; 1 kilo carne de puerco (carnaza, pierna, oreja, trompa); 10 chiles nopaleros; 1 cabeza ajo más 2 dientes de ajo; 1/2 pieza cebolla; sal; agua purificada (la necesaria); lechuga, rábanos, limones,

Zoyla Enojona 😎🍴 @ZoyLaEnojona

Alguna Parte Del Mundo

Este platillo típico es ideal para estas fiestas patrias 🎉😄
Delicioso y rendidor.

Pozole rojo "estilo enojona"

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Ingredientes

120 minutos

8 personas

1 bolsamaiz cacahuazintle precocido
1 kilocarne de puerco (carnaza, pierna, oreja, trompa)
10chiles nopaleros
1 cabezaajo más 2 dientes de ajo
1/2 piezacebolla
sal
agua purificada (la necesaria)
lechuga, rábanos, limones,

Guardada

Paso a paso

120 minutos

1

Lava muy bien el maíz y ponlo cocer con agua suficiente.
2

Aparte lava muy bien la carne y ponla a cocer con la mitad de cebolla la cabeza de ajo y sal.
3

Una vez que haya reventado el maíz añade la carne con todo y el caldo.
4

Pon a cocer los chiles nopaleros con agua y licúalos con los dos dientes de ajo. Añade ésto a la olla (colado).
5

Prueba de sal y añade si le hace falta, deja hervir por 15 a 20 minutos más.
6

Listo! Sirve con lechuga, cebolla, rábanos y limón. Se puede acompañar con tostadas con crema.