Haga la masa con cualquiera de las recetas para tarta que hay en mis-recetas, o compre en el super una lista para usar. Forrar una tarteleta, pinchar con un tenedor la masa y verter la mezcla de huevos y queso.

Relleno: Batir los huevos, añadir, poco apoco el queso previamente rallado, adicione por último la crema y la leche, salpimentar.

Llevar al horno (el horno tiene que tener más temperatura por debajo, así el quiche se levantara como un souflé y se dorara en la superficie. Deberá hornear más o menos 20 minutos.