Carpaccio de ternera con queso
Receta típica de Italia, carne de ternera bien finita, aliñado con sal, pimienta y aceite de oliva, se decora con queso parmesano rallado.
Carpaccio de ternera con queso
Receta típica de Italia, carne de ternera bien finita, aliñado con sal, pimienta y aceite de oliva, se decora con queso parmesano rallado.
Paso a paso
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Retira la grasa que pueda tener la carne, salpimentamos y envolvemos en film de cocina transparente bien apretado. Llevar al congelador durante dos horas y media o tres horas, así se cortará muy bien.
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(Otra posibilidad es decirle al carnicero que corte el solomillo en la máquina para cortar el embutido o fiambre, bien fino).
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Retirar del congelador y con un cuchillo bien afilado ir cortando muy fino, al cabo de 5 minutos los trozos estarán totalmente descongelados.
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El plato se presenta con los filetes de solomillos uno encimado apenas sobre el otro en un plato llano, con un chorrito de aceite de oliva, unas gotas de limón, unas escamas de sal, y el queso parmesano por encima.
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Para un plato más decorado, rallara el queso parmesano con un pelador de patatas.
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Neus nos prepara un plato ligero y muy sabroso: el carpaccio de ternera con queso parmesano.Vídeo: Carpaccio de ternera con queso parmesano
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Ests receta aparte de simple es un clásico. A mi pareja y a mí nos encanta y lo solemos hacer al menos un par de fines de semana al mes.
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Buenas, aquí os dejo un plato riquísimo de la parte de Italia, aliñado con un poquito de zumo de limón, AOVE, pimienta recién molida, una pizca de sal y virutas de queso Grana Padano.... que delicia 🤤🤤#ideasdecenas
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Riquísimo el Carpaccio , se utiliza solimillo de ternera , 500 gramos aproximadamente ana50 -
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Es un plato realmente 😋 delicioso y sencillo de preparar. Lo único que tenemos que hacer es cortar la carne en filetes finísimos, casi transparentes y aderezarlo con sal, pimienta recién molida, y aceite virgen extra.
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El carpaccio es un plato que no gusta a todo el mundo, pero a las personas que nos gusta lo disfrutamos. Al llevar una vinagreta, virutas de queso curado, unas hojas de rucula y tomate, queda un plato muy rico y apenas se nota que es carne cruda, eso si tiene que ser de buena calidad.Hay supermercados que venden ya el carpaccio cortado y envasado. En caso contrario hay que pedir a la carnicera que nos corte la carne muy fina.
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🥩🧈🌱Si no tienes reparos en tomar carne cruda 🥩y te manejas bien con el cuchillo🔪 prueba esta receta, te va a gustar.
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Con esta receta he llegado a las 100 recetas publicadas, y para celebrarlo voy a presentar la más sencilla de todas 😊, porque menos es más... Ahí les va
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Me encanta, está muy rico y se tarda nada en preparar.
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Para mi receta 50 pensé en un plato rápido pero que siempre se me apetece, espero que os guste tanto como a mí
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