Berenjenas orly
Las berenjenas orly quedan exquisitas, la masa Orly se usa para rebozar alimentos que contienen agua, la masa cubre todo el alimento impidiendo que suelte el agua y quedan con una capa crujiente y dorada.
Berenjenas orly
Las berenjenas orly quedan exquisitas, la masa Orly se usa para rebozar alimentos que contienen agua, la masa cubre todo el alimento impidiendo que suelte el agua y quedan con una capa crujiente y dorada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar, retirar el tronco y cortar las berenjenas en rodajas bien finas, poner en un escurridor con sal gorda durante una hora.
- 2
Mientras preparar la masa Orly:
- 3
Tamizar la harina con el polvo de hornear (royal) y la sal, poner en un bol y agregar los huevos batidos y la leche. Mezclar bien hast que quede una pata homogénea y fina.
- 4
Poner a calentar el aceite en una sartén, pasar las berenjenas por la pasta, bien cubiertas y freír hasta dorar, retirar sobre papel de cocina para que absorba el aceite restante. Servir calientes.
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