Para la masa: Poner la harina en un bol con el pizco de sal.

Hacemos un volcán y dentro verter el agua y el aceite, y vamos mezclando la harina hasta integrar bien todos los ingredientes, tiene que despegarse de las manos fácilmente y ser elástica.

Dejamos reposar en un bol tapada con un trapo durante 20 minutos.

Extender bien la masa, dejándola muy fina y hacer un reborde por todo el borde, para que no se salga el líquido