Lentejas vegetarianas
Unas lentejas muy ligeras y 100% vegetarianas
Paso a paso
- 1
Cubrir las lentejas con agua y dejarlas a remojo una hora. Caliente lentejas hasta que el agua esté a punto de ebullición (Enjuagarlas entre remojo y la cocción puede reducir problemass gástricos, si eso es importante para usted).
- 2
Cocinar 45 minutos, agregar agua si es necesario. Escurrir las lentejas.
- 3
Caliente el aceite en un sartén de 12 pulgadas. Agrega la cebolla, la sal, la cúrcuma, el comino y los pimientos rojos, el fuego bajo hasta que la cebolla esté tierna. Aparta algo de esta mezcla , para adornar, si se desea.
- 4
Revuelva en aceite las lentejas y especias. Cocine a fuego lento, revolviendo frecuentemente, unos 20 minutos ( evitar quemarlas).
- 5
Justo antes de terminar, agitar las hojas de cilantro o perejil.
- 6
Antes de servir, espolvorear con la cebolla reservada, y adornar con tiras de cáscara de limón, si se desea.
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