Masa para galletas casera

Name: Masa para galletas casera
Yield: 30 galletas apr
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 225 gramos mantequilla sin sal; 200 gramos Azúcar blanca (Glass); 450 gramos harina de trigo; 1 huevo; 2 cucharaditas esencia de vainilla; 1 cucharada polvo de hornear (levadura química); 1/2 cucharadita sal; 150 gramos Chocolate en polvo dulce (Ver notas)

Chef Keisy Polanco @cook_8160410

República Dominicana

Galletas con ingredientes fáciles de encontrar, se le puede poner cualquier sabor, divertida y se puede hacer con los niños. Espero y la disfruten.

Masa para galletas casera

Chef Keisy Polanco @cook_8160410

República Dominicana

Galletas con ingredientes fáciles de encontrar, se le puede poner cualquier sabor, divertida y se puede hacer con los niños. Espero y la disfruten.

Guardada

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Ingredientes

4 horas y media

30 galletas apr

225 gramosmantequilla sin sal
200 gramosAzúcar blanca (Glass)
450 gramosharina de trigo
1huevo
2 cucharaditasesencia de vainilla
1 cucharadapolvo de hornear (levadura química)
1/2 cucharaditasal
150 gramosChocolate en polvo dulce (Ver notas)

Guardada

Paso a paso

4 horas y media

1

Lo primero es poner la mantequilla en el microondas para que se derrita
2

Ahora ponemos la mantequilla y el azúcar glass en una máquina amasadora y batimos durante 1 minuto o hasta que se forme una mezcla cremosa.
3

Añade entonces el huevo, la sal y la vainilla. Bate otro minuto.
4

Mezcla la levadura con la harina tamizada y ve añadiéndola poco a poco con la mezcladora en marcha hasta que se integre toda la harina en la masa.
5

Saca la masa de la mezcladora y has una bola. Envuélvela en papel film transparente y métela en el frigorífico al menos 3 o 4 horas.
6

Cuando este dura, saca la mitad de la masa y con el rodillo comienza a estirarla sobre papel de hornear (para que no se pegue) Estira hasta que la masa tenga unos 6 mm.
7

Pasa una espátula por debajo de la masa estirada. Este paso es importante para evitar que al coger las galletas cortadas se deformen ya que al quedar así la masa más suelta las podrás coger haciendo menos fuerzas y deformando menos la silueta de tu galleta
8

Ahora con un cortador ve cortando las galletas con las formas que prefieras y las pasas a una bandeja forrada con papel de hornear. Repetimos desde el paso 6º con la otra mitad de la masa.
9

Luego hornea a 180ºC (350F) durante 7 minutos. Saca del horno, deja que se enfríen 15 minutos y por último ponlas sobre una rejilla para que sen enfríen
10

Listo ¡A comer!
11

NOTAS: 1- Yo decidí ponerle Chocolate en polvo, ya que es mi sabor favorito, pero esto es completamente opcional... 2- En la foto de arriba, algunas me quedaron más marrones que otras, esto porqué puse una ronda de galletas por 10 minutos y se cocinaron un poco más (no quedaron duras ni quemadas, solo más crocantes) y las demás fueron 7 minutos.