Struffoli
Dulce típico de la cocina napolitana típica del Navidad. Cada una de las bolitas de pasta frita es un trabajo de ingeniería doméstica, en una tradición seguida a través de centenares de años de cocina en los hogares napolitanos.
Struffoli
Dulce típico de la cocina napolitana típica del Navidad. Cada una de las bolitas de pasta frita es un trabajo de ingeniería doméstica, en una tradición seguida a través de centenares de años de cocina en los hogares napolitanos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir los huevos. Añadir el azúcar a los huevos y mezclar inmediatamente. Dejar la mantequilla a temperatura ambiente. Trocear la mantequilla en la harina.
- 2
Añadir la vainilla y agregar a la mezcla de azúcar / huevo batido. Poner la mezcla en un mezclador y mezclar lentamente y añadir la harina. Dejar descansar la masa en un lugar fresco y seco.
- 3
Extender la masa en pequeñas cantidades. Cortar la masa 1, 7 cms en tiras. Colocar en una cacerola para hornear.
- 4
Ponga el aceite vegetal en una olla y llevar a 350 grados. Freír pequeñas cantidades de la masa echadas al aceite hasta que se pongan doradas, dejarlas en papel para absorber el exceso de aceite.. Cuando esté frita toda la masa; dejar enfriar a temperatura ambiente.
- 5
En una cacerola, calentar la miel (no hervir) y añadir pequeñas cantidades de lmasa frita a la sartén. Revuelva ligeramente con una gran cuchara ranurada. Sacar de la olla y poner en un plato. Al servir espolvorear con azúcar en polvo.
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