En una sartén fría las piernas de pollo previamente salpimentadas en todo el aceite de oliva, hasta que estén bien doradas las piezas y reserve en una cacerola.

En la misma sartén sofría la cebolla hasta que esté transparente, añada el ajo (opcional) hasta que dore, sin que este se queme y retire del fuego.

Vierta el contenido de la sartén en la cacerola con el pollo y agregue la Cola-Cola hasta que esta cubra por completo las piezas de pollo;

Tape parcialmente la cacerola y cocine a fuego medio hasta que reduzca el líquido, si es necesario, agregue un poco más de Coca-Cola y espere hasta que el pollo adquiera una consistencia suave (aprox. de 45 min. a una hora).

Añada sal y pimienta al gusto si lo desea.

Sirva con arroz blanco... y a chuparse los dedos.