Paquetitos orientales de pollo

Name: Paquetitos orientales de pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 tazas champiñones japoneses-shiitake; 1 1/2 lb. pechuga de pollo; 2 cdas. aceite vegetal o de mani; a gusto sal gruesa y pimienta; 3 dientes ajo picaditos; 1 pulgada de jengibre rallada ( la raiz); ralladura de naranja; 1/2 pimiento morron bien picadito; 1 latita 6-8 oz. de castañas de agua (water chestnuts); 3 cebolletas picadas; 3 cdas. salsa hoisin (salsa barbeque china); 1/2 cabeza lechuga iceberg grande, sin el corazon cortado en quartos

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

California, EEUU

Es muy comun encontrar en los menus de comida china los famosos "wraps" que traducido seria envoltura o paquetito. Los "wrap" son hojas de lechuga tipo iceberg que sirve para envolver el relleno de su preferencia. Los wraps son ideales para los dias de primavera o verano por ser un plato "light". Es ideal para aquellos que estan tratando de cortar carbohidratos de sus dietas.

Paquetitos orientales de pollo

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

2 tazaschampiñones japoneses-shiitake
1 1/2 lb.pechuga de pollo
2 cdas.aceite vegetal o de mani
a gustosal gruesa y pimienta
3 dientesajo picaditos
1pulgada de jengibre rallada ( la raiz)
ralladura de naranja
1/2pimiento morron bien picadito
1 latita6-8 oz. de castañas de agua (water chestnuts)
3cebolletas picadas
3 cdas.salsa hoisin (salsa barbeque china)
1/2 cabezalechuga iceberg grande, sin el corazon cortado en quartos

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Retire los tallos a los champiñones y limpielos con un repasador humedo. Cortelos en rodajas. Corte el pollo en pedazos pequeñitos.
2

Caliente un sarten o wok a fuego alto. Agregue el aceite y luego los pedacitos de pollo y saltee (stir-fry) por unos 2 minutos revolviendo a menudo.
3

Agregue los champiñones y luego de 2 mins. condimente con sal y pimienta a gusto, luego el ajo y el jengibre. Cocine 1 minuto mas.
4

Agregue ralladura de naranja a gusto juntos con el pimiento morron, castañas de agua y las cebolletas. Cocine 1 minuto mas revolviendo todo.
5

Agregue la salsa hoisin y mezcle todo bien hasta que quede todo cubierto.
6

Transfiera el salteado de pollo a una fuente decorando con las hojas de lechuga por los bordes.
7

Coloque cucharadas del pollo dentro de una hoja de lechuga formando una especie de paquetito y a comer!