Pre-calentar el horno a 450-F. Colocar las rodajas de pan en una placa y pintarlas con las 2 cdas. de aceite. Tostar por unos 5 mins. o hasta que se doren ligeramente. Retirar del horno y dejar que se enfrien.

Mezclar los tomates, 1 cda. de aceite, el vinagre, oregano, ajo, sal y pimienta en un bowl, teniendo cuidado de no aplastar los tomates. Dejar a temperatura de ambiente por una hora para que los sabores se integren bien.

En un bonito plato, arreglar los panes y poner la salsa de los tomates sobre ellos. Servir de inmediato