Los pedí en ruedas los lavamos y los condimentamos con sal y las especies. Si no tiene especies italiana puede colocarle orégano. Las sazonamos la dejamos macerar por 10 min y la llevamos a freír en aceite que debe estar bien caliente, le damos la vuelta cuando ya estén doradas debemos chequearla que no se quemen

Listo a disfrutar de este rico pescado frito al estilo de la zona oriental de Venezuela. Lo acompañe con unos patacones y una ensaladita que utilizamos mucho para acompañar el pescado frito y el pollo frito.