Se pone a freir el pollo en una cacerola a fruego medio, después de 5 minutos se pica el pollo con un tenedor o cuchillo por diferentes lados (esto es para que el pollo absorba el limón y el vinagre y sepa más)

Después de picar el pollo se agrega una parte del el vinagre y el limón, se mueven las piezas de pollo para que se remojen en el vinagre.

Cuando se evapore un poco el vinagre se agrega pimienta y caldo de pollo en polvo y se revuelve de nuevo para que toda la pieza quede salpimentada

Cuando las piezas quedaron bien impregnadas del vinagre, limon, caldo de pollo y pimienta, de ponen encima las papas, se baja a fuego lento y se tapa la cacerola.

5 minutos después se pone el vinagre restante y se mueve para revolver las papas con el pollo, se prueba como va el cocimiento de la papa y si le hace falta pimienta o caldo de pollo ( yo uso el caldo de pollo en lugar de la sal por q le da mas sabor a la comida, pero si se desea poner sal es correcto tambien)y se tapa de nuevo.

Debemos estar checando como va la cocion de las papas para que no se ablanden de mas y se deshagan.

ya casi al final se pone la crema/nata y se revuelve con cuidado, se deja unos 5 min mas en fuego lento y se apaga.

Mientras mas se repose tedra mejor sabor.