Ensalada Nicoisse

Name: Ensalada Nicoisse
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 gr Lechuga romana; 250 gr Lechuga sangrìa; 170 gr Atún; 150 gr Huevo de codorniz; Espárrago blanco; 100 gr Jitomate saladet; 100 gr Cebolla blanca; 10 gr Perejil

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Ensalada Nicoisse

Winnyver @cook_1090677

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

250 grLechuga romana
250 grLechuga sangrìa
170 grAtún
150 grHuevo de codorniz
Espárrago blanco
100 grJitomate saladet
100 grCebolla blanca
10 grPerejil

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Poner a cocer los huevos de codorniz, una vez cocidos, dividirlos en dos de manera vertical y retirar la yema.
2

Cortar el jitomate y la cebolla en medias lunas.
3

Escurrir el atún
4

Picar el espárrago finamente
5

Desinfectar las hojas de las lechugas y el perejil.
6

Colocar una hoja de lechuga romana como base
7

Encima de la lechuga romana, colocar una hoja de lechuga sangría.
8

Agregar el atún sobre la lechuga sangría
9

Colocar los huevos de codorniz alrededor del atún, colocándoles en el centro, aderezo Roquefort y los espárragos.
10

Añadir el jitomate, la cebolla y el perejil a modo de decoración