Sopa fría de pepino con yogurt

Name: Sopa fría de pepino con yogurt
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 120 gr Pepino; 150 ml Yogurt natural; 150 ml Caldo de pollo; 16 ml Aceite de canola; 10 gr Ajo; 20 gr Eneldo; 200 gr Nuez picada

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Sopa fría de pepino con una mezcla de yogur, aceite, ajo, eneldo y pimienta, se sirve con nueces picadas y se decora con eneldo, deliciosa para el verano.

Sopa fría de pepino con yogurt

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Sopa fría de pepino con una mezcla de yogur, aceite, ajo, eneldo y pimienta, se sirve con nueces picadas y se decora con eneldo, deliciosa para el verano.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos/ enfríar 4 horas

3 raciones

120 grPepino
150 mlYogurt natural
150 mlCaldo de pollo
16 mlAceite de canola
10 grAjo
20 grEneldo
200 grNuez picada

Guardada

Paso a paso

15 minutos/ enfríar 4 horas

1

Lo primero que se debe hacer es pelar el pepino y cortar en daditos.
2

Hay que batir el yogur con el caldo, el aceite, el ajo y casi todo el eneldo, agregar el pepino, remover bien y salpimentar a gusto.
3

Se debe enfriar la sopa en el refrigerador por lo menos 4 horas.
4

Adicionar las nueces picadas, remover y servir decorada con el eneldo picado.