Choux Au Craquelin (Crunchy Creampuff) AKR
#bakingwith_apakaurasa_cookpad #goldenapron2020
Hari ini anak dara Aznie tak sekolah. Kaki sakit balik. Minggu lepas seminggu tak sekolah sebab kaki sakit terseliuh. Minggu ni dia sekolah kaki dah ok sikit, boleh la jalan. Semalam balik sekolah dia ada bagitau kaki macam nak sakit balik. Aznie suruh rehat je. Cakap nanti ok la tu, kalau sakit sangat bagitau. Pagi tadi masa nak gi sekolah dah nangis dah sakit sangat kaki katanya. Abahnya tanya sekolah semalam buat apa. Baru tau dia cakap cikgu suruh semua buat ujian tangkas Segak. Naik turun kerusi selama tiga minit. Terkejut dengar, kenapa tak bagitau semalam cakap kat dia. Memang sakit balik la ni. Nape tak bagitau cikgu kaki baru nak sembuh. Cikgu kan tau🤦🏻♀️
Jadi pagi tadi Aznie buatkan menu kegemaran dia iaitu cream puff. Kesian pulak tengoknya. Bagitau dia nanti buat Crunchy Creampuff. Suka sangat dia. Wanginya, harum satu rumah baunya bila dah masak. Terima kasih Kak Sue dari Apa Kau Rasa untuk resepinya.Suka sangat anak dara dapt makan ni. Sememangnya boleh buat orang lupa sakit bila dapat makan💕💕💕
Maaf kucingnya tak berapa nak jadi🤭. Tak ada rupa kucing dah macam cik T pulak🙈
Choux Au Craquelin (Crunchy Creampuff) AKR
#bakingwith_apakaurasa_cookpad #goldenapron2020
Hari ini anak dara Aznie tak sekolah. Kaki sakit balik. Minggu lepas seminggu tak sekolah sebab kaki sakit terseliuh. Minggu ni dia sekolah kaki dah ok sikit, boleh la jalan. Semalam balik sekolah dia ada bagitau kaki macam nak sakit balik. Aznie suruh rehat je. Cakap nanti ok la tu, kalau sakit sangat bagitau. Pagi tadi masa nak gi sekolah dah nangis dah sakit sangat kaki katanya. Abahnya tanya sekolah semalam buat apa. Baru tau dia cakap cikgu suruh semua buat ujian tangkas Segak. Naik turun kerusi selama tiga minit. Terkejut dengar, kenapa tak bagitau semalam cakap kat dia. Memang sakit balik la ni. Nape tak bagitau cikgu kaki baru nak sembuh. Cikgu kan tau🤦🏻♀️
Jadi pagi tadi Aznie buatkan menu kegemaran dia iaitu cream puff. Kesian pulak tengoknya. Bagitau dia nanti buat Crunchy Creampuff. Suka sangat dia. Wanginya, harum satu rumah baunya bila dah masak. Terima kasih Kak Sue dari Apa Kau Rasa untuk resepinya.Suka sangat anak dara dapt makan ni. Sememangnya boleh buat orang lupa sakit bila dapat makan💕💕💕
Maaf kucingnya tak berapa nak jadi🤭. Tak ada rupa kucing dah macam cik T pulak🙈
Cara Memasak
- 1
PASTRY CREAM AKR: Pukul sebati kuning telur dan gula. Masukkan tepung jagung dan sebatikan. Pukul sampai warna sedikit pucat.
- 2
Panaskan susu dengan api sederhana hingga suhu 80-90'c, sampai berbuih di tepi. Jangan sampai ia mendidih. Kemudian masukkan kedalam adunan tadi sedikit demi sedikit sambil terus dikacau hingga sebati.
- 3
Masukkan adunan ke dalam periuk, dan kacau diatas api sederhana sehingga custard menjadi kental. Masukkan kedalam bekas.
- 4
Kemudian kita tutup permukaannya dengan plastik wrap, untuk memastikan permukaannya tidak keras dibahagian atas dan tak cantik nanti. Bubuh di dalam freezer selama 10-15 minit atau bubuh dekat peti ais biasa selama 1 jam.
- 5
Keluarkan custard dari peti ais dan masukkan esen vanilla. Kacau hingga sebati.
- 6
Pukul cream hingga kental (soft peak) & masukkan custard dan sebatikan ia.
- 7
Bila dah sebati masukkan kedalam piping bag dan simpan didalam peti ais.
- 8
CRAQUELIN COOKIE CRUST: Lenyekkan butter hingga ia lembut, kemudian masukkan gula. Gaul hingga sebati je ye.
- 9
Masukkan pula tepung, sebatikan ia lagi. (Gula jangan bagi ia hancur ye, biar sekadar sebati je. ia yang akan buat crust kita nampak cantik)
- 10
Letak adunan atas baking paper & ambil satu lagi baking paper letak diatasnya (tutup adunan tadi). Kemudian kita roll ia setebal 2-3mm & kita masukkan ia kedalam freezer selama 15 minit.
- 11
CHOUX PASTRY (PUFF): Masukkan air dan butter dalam periuk, dan biar hingga ia mendidih. Bila dah mendidih, tutup api.
- 12
Masukkan tepung dan gaul hingga sebati. Buka api paling kecil dan gaul lagi selama 90 SAAT. Biarkan ia sejuk selama 15 Minit. Ketepikan.
- 13
Masukkan telur dan pukul hingga sebati. Masukkan pula kedalam piping bag & potong bucu piping bag. ketepikan. (Jika tak ada piping bag, boleh guna plastik biasa, tapi yang tebal sikit supaya tak pecah bila kita pipe)
- 14
Kemudian kita pipingkan keatas macaron mat yang telah disapu sedikit butter.
- 15
Keluarkan adunan crunch yang kita simpan tadi, Dan bubuh diatas adunan yang kita pipe tadi.
- 16
Kemudian bakar selama 20 minit pada suhu 190' celcius.
- 17
Keluarkan puff dari oven dan biarkan sejuk dahulu.
- 18
Kemudian buat lubang di bawah puffs dan pipekan pastry cream hingga penuh.
- 19
Ok siap.. boleh la dihidangkan. Makan bersama orang tersayang❤️
- 20
Resipi Sepertinya
-
Cookie Crunchy Cream Puff (Choux Au Craquelin) AKR Cookie Crunchy Cream Puff (Choux Au Craquelin) AKR
#Bakingwith_ApaKauRasa_Cookpad ***INI RESIPI CONTOH DARI ADMIN COOKPAD*****Dah lama MinSha simpan niat nak buat resipi ni. Tapi Choux Pastry, donut & roti takmo geng dengan MinSha dari dulu lagi! Mesti fail! 😅.Jadi bayangkan betapa gembiranya MinSha bila berjaya buat! Terbaik sangat resipi AKR! Senang rupanya! Sedap pulak tu! MinSha siap makan kosong takde inti sebab dak kenit Qysha pi rembat semua. Patut la senyap je dia dari tadi! 😅.Jom bake Cookpadians! 🥚🧈🧁🍮🍰#goldenapron2020
-
Creampuff Flamingo Creampuff Flamingo
Sekawan flamingo tumpang lalu nak pergi main air..hihii..sebelum ni pernah buat creampuff bentuk swan..kali ni buat bentuk flamingo plk..ngam la kan dgn Masak Apa Merah..excited sgt setiap kali buat creampuff bentuk mcm ni..anak2 dara pun sama..laju bila saya bagi can diorang deko flamingo tu..comel kata diorang..memang febret kami sekeluarga creampuff ni..sedap rasa macam aiskrim makan plk sejuk2..nikmatnya..setiap kali saya buat mesti laku keras..tak sampai sehari habis licin😋😍 seperti biasa, saya guna resepi creampuff tokey Adri Oppa Mr.creampuff tu..terima kasih kpd nya..
-
Snow Cheese Snow Cheese
#phopxcookpad2020 kek ni Aznie buat tahun lepas untuk birthday anak dara Aznie.. kesian dia tiap tahun tak dapat sambut dengan kawan-kawan sebab lahir bulan 12.. bulan 12 kan dah cuti sekolah memang tak de peluang nak sambut pun.. Jadi Aznie buatkan kek untuk dia bawa kesekolah dan sambut terus birthday dengan kawan-kawan dia sekali yang lahir bulan 10 juga sebelas.. Balik dari sekolah seronok sangat dia senyum sesaja.. katanya.. Mak, kawan-kawan semua cakap sedap.. nanti boleh buat lagi🤦🏻♀️..adehhh.. cikgu-cikgu pun ramai yang makan jugak.. suka sangat semua makan.. ye la tu.. dengar kat depan abah bersuara.. benda free memang sedap dik.. abah pun suka😂😂😂.. aduiii abah pun🤦🏻♀️
-
Moist Coklat Cupcake Moist Coklat Cupcake
#CoklatCupcake #1362recipeSemalam Qaseh balik sekolah bagitau cikgu cakap esok kena bawak makanan, bawak sikit pun tak apa. Kalau tak dapat bawak pun tak apa jugak. Jadi Aznie buat kan ni untuk dia bawa kesekolah tengahari tadi. Senang sebab dia sekolah petang, jadi boleh buat pagi-pagi. Tanya juga dia, adik nak bawa apa nanti kat sekolah. Dia cakap adik tak tau la. Idea tak ada ni, adik tak boleh nak pikir😅. Jadi cakap kat dia, mak buat cupcake coklat la sebab yang tu senang cepat siap. Senyum terus dia. Nasib baik mak boleh fikir, adik memang tak boleh dikir dah😂. Alahaiii dia punya ayat tu betul-betul mencuit hati betul la. Tadi hantar dia sekolah, senyum manjang dia sebab banyak bawak cupcake coklat. Tak sabar nak makan ngan cikgu, kawan-kawan katanya. Alhamdulillah dik berbagi rezeki hari ni ngan semua. -
Brownies Burn Cheesecake Brownies Burn Cheesecake
#bakingwith_apakaurasa_cookpad #goldenapron2020 Kek ni pagi tadi Aznie buat. Hubby request nak makan kek cheese, jadi Aznie buatkan Brownies Burn Cheesecake resepi dari Kak Sue Apa Kau Rasa. Hubby Aznie memang penggemar kek cheese. Semua kek cheese pun dia suka. Tapi dia kurang gemar dengan kek yang berasaskan coklat. Risau jugak sebenarnya bila buat kek ni. Tapi tetap juga nak buat sebab tertarik dengan resepinya. Ini kali pertama Aznie buat Burn Cheese cake yang berlapiskan brownies coklat. Tadi masa bagi hubby kek ni risau juga, tapi rasa seronok sangat bila hubby cakap sedap. Ngam sangat rasanya. Fuhhhhh, hati rasa berbunga-bunga.😂 Terima kasih Kak Sue dari Apa Kau Rasa sebab dah share resepi ni. Memang tak menyesal cuba👍. -
Pavlova Cupcake Pavlova Cupcake
Perbalahan masih berterusan antara Masak asam dan juga cupcake antara Jekfer dan juga Lailerrr. Lailerr sedih sangat sebab rasa nak makan cupcake. Jenuh pujuk Jekfer tapi biasa la lelaki ego kuar sangat pun. Jenuh pikir ayat apa nak bagi kat Jekfer , kemudian baru teringat dia belum bagi tau lagi satu berita kejutan buat Jekfer . Lalu dihulurnya test kit kat Jekfer, time tu Jekfer tengah tengok tv. Melompat Jekfer bila tengok. Dengan muka gelisah Jekfer berkata. "Baby U kena covid ke, ya allah macam mana ni. U demam, sakit tekak."Dengan muka blur Lailer tengok Jekfer."tengok la betul-betul, ada tulis covid ke, benci la macam ni. Ingat U suka ."Sambil buat muka merajuk."ehhh, tak ada tulis covid, ni test apa pulak." dengan muka kehairananAdik Lailer datang menyampuk dari belakang."Omg.. Omg... nak dapat anak sedara la." Sambil lari keluar tel mummy dan daddy."Serius ke ni , " Muka Jakfer kelihatan gembira sangat. "Ok kita buat cupcake ok. Baby nak cupcake ye . Kesian lapar " katanya"sementara tu kita beli pavlova cupcake dulu dari Mak cik timah. Nanti masakkan cupcake special untuk U.Lailerrr happy sangat-sangat bila Jakfer beli pavlova cupcake untuk dia. Bukan main happy lagi . Sedap sangat makan sambil mata terkebil-kebil😂 -
Brownies Mini Pizza Brownies Mini Pizza
Pagi ni last sekolah buat penggal ni, Jadi malam tadi Aznie buatkan brownies tuk anak dara Aznie bawa ke sekolah untuk bagi teman sekelasnya makan. Mungkin sebab dah biasa memang dari dulu lagi tiap kali hujung tahun last sekolah memang Aznie akan buatkan kek tuk anak-anak makan bersama teman dan juga guru. Walau pun cuti cuma sebulan je sebelum masuk penggal baru. Rezeki diorang pagi ni, macam yang selalu suami cakap bagi orang makan ni bagus. Kita berkongsi rezeki. Sekotak anak bujang dah makan satu malam tadi. Bangun pagi ni tengok ada mesej, dia bagitau dia dah makan satu😂. Sedap katanya. Satu rumah pun kadang mesej jugak😅. Cepat betul dia kalau kek yang ada coklat. Satu memang dah bagi tau dia malam tadi tuk dia. Ingat dia makan pagi rupanya malam tadi dah dimakannya🤦♀️. Kena buat lagi nanti sebab nak bagi kat anak-anak buah pulak. Seronok tengok diorang makan. Comel sangat🥰 -
Pastry Puff Goreng Pastry Puff Goreng
#goldenapron2020 #cooksnap Alahaiiiii berturut-turut Aznie cuba resepi Minsha ni. Hihihi.. Nak tau kenapa,sebab resepi Minsha mudah dan cepat dimasak. Dan yang penting anak-anak suka makan. Hari ni anak dara Aznie tak sekolah sebab demam. kena cucuk untuk form 3. Lepas kena cucuk terus demam. Sakit katanya sampai tangan bengkak. pagi tadi Aznie buat ni. punya la suka dia makan. siap cakap nanti buat bole bawa sekolah. kalau ni boleh je cepat siap tapi kulit puffnya habis dah. Nak kena beli nanti.. -
Brownies Brownies
#Brownies #1428recipe #Pejuang2KResepiBaru ni ada jamuan di sekolah anak dara Aznie, dia minta buatkan Brownies Kedut untuk makan bersama rakan-rakan. Jadi Aznie buat Brownies ikut resepi dari @Mawar_Wilsa . Waaaa sedap anak dara cakap, kejap je habis. Buat malam tak cukup nur nak ambik gambar, jadi snap je setakat yang mampu😂. Terima kasih, anak happy sangat -
Poket Ajaib Ayam Bakar Poket Ajaib Ayam Bakar
#poketajaib Terpanggil untuk menerima cabaran bonus kali ini yang bertemakan POKET AJAIB, waaaaa suka sangat. Aznie belum pernah lagi buat ni jadi cabaran ni memang Aznie suka sangat-sangat. Nak buat ni tak susah sebenarnya. Cuma inti kat dalam je kita boleh pelbagaikan ikut citarasa. Aznie pilih ayam bakar simple sebab anak-anak kat rumah suka sangat makan ayam. Tadi masa tengah nk bubuh inti dalam poket ayam dara tanya dah, Mak buat apa tu kan sakit kepala duduk je la. Cakap kat dia yang ni tak susah kejap je siap. Memang kepala sakit dari malam semalam sampai ke hari ni. Tapi dah banyak kurang dah. Dia pun tau mak nya ni memang tak boleh nak duduk diam. Bagi dia rasa dulu tadi, suka sangat dia sedapnya rasa macam kebab ayam serius sama. Yeke mak tak makan lagi pun, mak buat kan je. Dia cakap ni kalau bawa bekal kat sekolah mesti ramai yang tanya. Aznie jeling je kat dia. Dia pakat gelak. Aissssshh makan je tau.. Lepas tu dia tanya lagi, tuk cookpad la ni kan. kalau cookpad semangat lain macam katanya. Aznie cakap tak de la. Bila time ambik gambar dengar suara kat depan. Kan dah cakap tadi . Dengar dia gelak je. 🤦🏻♀️ -
Hokkaido Cheese Tart Hokkaido Cheese Tart
Sukanya Hokkaido Cheese Tart ni.. kalau yang ni memang fav aznie dengan anak dara aznie kat rumah.. dah lama tak buat ni.. bilala nak buat lagi -
Kek Coklat Anis Kek Coklat Anis
Dah lama tak buat Kek Coklat Anis yang sangat popular satu ketika dulu. Rata-rata kedai makan banyak jual kek ni. Makam tadi tak tau mimpi apa tah rasa nak makan laju je buat takgangguan apa pun. Lancar sungguh rasanya. Selamat dah anak dara bawa ke sekolah dan anak bujang bawa kerja. Tingga balance lagi 2 bekas je lagi tu sebab Qaseh dah makan satu bekas tadi. Rasa balik sekolah nanti mesti habis ni anak dara makan. Dah fav dia kan.
Lebih Banyak Resipi
Komen (35)