ubi kentang, air sejuk (untuk direndam kentang yang dikupas), air (untuk merebus kentang), butter (unsalted), garam (untuk merebus kentang), garam (untuk dimasukkan dalam adunan kentang), whipping cream, sudu besar daun Rosemary kering, dada ayam (225g), sudu kecil lada hitam (dikisar), bawang putih (dikisar), inci halia (dikisar)