Dry

mi kolok kering (boleh juga guna yang basah) • taugeh (dicelur) • dada ayam saiz besar+kaki ayam & leher ayam • bawang merah* • bawang putih* • halia* • Rempah 2 sekawan (kulit kayu manis dan bunga lawang) - nak letak buah pelaga dan bunga cengkih pun boleh. Saya tak letak sebab tak ada • minyak masak untuk menumis • air bertapis • serbuk pati ayam • serbuk lada hitam sarawak • Maggi cukup rasa •

udang kering (direndam) • jeruk lobak (yang halus) • bawang merah (dihiris nipis) • minyak masak • cili merah (dicincang halus) • daun sup (diracik halus) • bawang goreng (untuk ditabur) • tepung gandum • tepung jagung • air bertapis • santan pekat • telur •

telur • sambal udang kering (boleh guna apa sahaja sambal kesukaan korang) • bawang merah (dihiris) • pinggan nasi putih • pak choy • kicap

kulat hitam kering • bawang putih - cincang halus • cili merah/cili padi - cincang halus • besar kicap cair • Chinese black vinegar • minyak bijan • gula • hirisan daun bawang • hirisan daun ketumbar

Bawang putih cincang • Halia cincang • Cili kering kerinting • (potong memanjang atau serong, ikut citarasa) Kacang panjang • Cendawan shiitake • Tomato • Air • Kicap cair • Kicap manis • Sos tiram • minyak bijan • (atau secukup rasa) Garam •

Bihun kering • (untuk menggoreng) Minyak masak • dihiris Cendawan butang • dihiris memanjang Kubis • dihiris memanjang Carrot • Sos lada hitam • Sos tiram • Kicap manis • dicincang Bawang putih • dihiris Bawang besar • Garam • telur •

bihun • udang kering - cincang • bawang putih - kisar • bawang besar - kisar • kobis • bawang • cili kisar • Sos ikan • Sos tiram • Minyak • Sesedap rasa • Air

tauhu kering • bawang merah • lobak merah • cili merah • cili api • telur • isi ayam • daun bawang • serbuk lada hitam • garam • minyak untuk menggoreng

bj petola • Suhun - rendam • Tauhu kering (pucuk) - rendam • bawang putih - kisar • bj bawang besar - kisar • bj cili merah - kisar • ikan bilis - kisar • Minyak • air • Garam • Sesedap rasa

pedal ayam • bawang besar dimayang • bawang putih dicincang halus • kentang sederhana besar dipotong kecil • halia dihiris nipis • lada hijau hidup dipotong • lobak merah dipotong lidi • cili padi merah dihiris nipis • serai dihiris nipis • serbuk kunyit • santan pekat • serbuk kari •

bihun kering-rendam hingga lembut • bawang merah • bawang putih • udang kering-rendam dengan air panas • cili kering • isi ayam-potong kecil • sos tomato • sos tiram • kicap manis • Garam • air • daun bayam •

bendi (lebih kurang 10 batang) • bawang putih dicincang • cili flakes • sos tiram • sos ikan • kicap manis • udang kering di tumbuk. (rendam dulu sekejap)

telur • Minyak masak • Timun- buang isi biji, potong serong • Cendawan butang- hiris nipis • Cili merah- hiris serong • Lobak merah- hiris bulat • garam • cukup rasa

Cili kering atau 3 -5 tbsp cili boh • Bawang kecil/1 biji bwg besar (jika tiada bawang kecil) • Bwg putih • Halia • Garam dan gula • Santan • Asam jawa atau asam • Bawang besar hiris • Ikan bilis

yee mee kering • bawang putih • kicap manis • kicap masin • sos tiram • fish ball • sawi • lobak

hirisan daging - hiris nipis • sos tiram • kicap manis • lada hitam • serbuk cukup rasa • cili kering - potong kasar • halia dihiris • bawang putih cincang • bawang holland hiris kasar

Tauhu kering • kentang • sup • Bawang goreng • Garam/perasa • Telur

telur gred A • gula (resipi asal guna 1 gelas gula) • horlick (saya ganti 100 gm serbuk aiskrim vanilla) • susu manis • kecil srikaya • mentega • ovalet • esen vanilla • tepung gandum • baking powder • buah²an campuran kering • pewarna kuning

cili kering kerinting • cili kering gemuk • air (untuk merebus) • air (untuk megisar) • minyak masak (untuk mengisar) • garam • bawang putih • pes asam Jawa Adabi

cili kering rebus lembut dan toskan • bawang putih • Minyak masak • garam

bunga telang segar • talam besar (secara jemur) / loyang (secara oven) • Atau Food dehydrator

bawang merah • halia • bawang putih • kunyit • cili kering kisar • tempoyak • gula (sesuaikan) • garam (sesuaikan) • perasa • air (sesuaikan) • minyak masak (sesuaikan) • pes asam Jawa (jika perlu)

bawang merah • halia • lengkuas • kunyit • bawang putih • cili kering kisar • buah keras(disangai) • serai • halba • serbuk ketumbar sangai • serbuk lada hitam sangai • serbuk jintan manis sangai •

bawang besar • bawang merah • bawang putih(sya suka bawang putih banyak) • halia • cili kering(direbus) • gula • garam • Minyak untuk menumis

lada kering (potong, rendam sampai lembut, toskan) • bawang besar (potong) • bawang putih • ikan bilis • minyak masak (lagi sedap guna minyak bekas goreng ikan/ayam) • air (bilas lesung) • telur • nasi sejuk (diramas) • Garam dan Ajinomoto

cili kering bydagi (pedas) • ikan bilis • gula (jika suka) • bawang goreng • minyak untuk menggoreng

ayam (potong & cuci bersih) • Garam dan serbuk kunyit • minyak masak • bawang besar (hiris kasar) • bawang putih • lada kering (potong & rendam sampai lembut. Toskan) • asam keping • Garam, gula & ajinomoto • air • bawang holland (hiris)

kacang panjang • kupang • santan • bawang putih - hiris • bj cili merah - hiris • bj bawang besar - hiris • udang geragau • Garam • Sesedap rasa • Minyak • air

nasi sejuk • telur • udang geragau • bawang besar • bawang putih • cili kering- rendam air panas, kisar kasar • sos tiram • kicap manis • kicap thai golden mountain/ kicap cair • sos ikan • gula (sesuaikan rasa) • garam(secukupnya) •

Nasi putih • (dihiris) Bawang merah • bawang putih ditumbuk • (direndam & dikisar kasar) Cabai kering • Telur • Minyak masak • Garam • Serbuk perasa