Malbari

daging batang pinang, dipotong ketul (2-3 cm) - saya ganti ayam • Bahan Kisar dan perapan: • biji ketumbar (*) • biji jintan manis (*) • biji jintan putih(*) • Nota: 3/4 sudu teh Jika (*) bentuk serbuk digunakan • ulas/80 g bawang kecil • inci/20 g halia • buah keras • sudu besar/20 g cili boh (saya ganti 1 sudu kecil serbuk cili) • kicap manis • Bahan lain: •

small cloves of garlic • shallots (indian / thai once) • birds eye chili • tspn tumeric • tspn salt • brinjal • malabar spinach (one ikat) • raw ikan bilis • tomato (deseeded) • chili kering • tspn thalipu (herba campur) • chopped onion •

daging batang pinang, dipotong ketul (2-3 cm) • biji ketumbar (*) • biji jintan manis (*) • biji jintan putih(*) • Nota: 3/4 sudu teh Jika (*) bentuk serbuk digunakan • ulas/80 g bawang kecil • inci/20 g halia • buah keras • sudu besar/20 g cili boh • kicap manis • sudu besar/80 g minyak • sudu besar/30 g kerisik •

ekor ayam- dipotong 10 bahagian. (Saya guna dada ayam) • Bahan kisar: • bawang putih • biji bawang merah besar • inci halia • tangkai cili kering - tidak letak (xmakan pedas) • sudu kecil serbuk ketumbar • sudu kecil jintan manis • sudu kecil jintan putih • kulit Kayu manis • kuntum Bunga lawang • kuntum Bunga cengkih •

daging lembu • b cili boh • semangkuk kecil kicap • sekawan • gula garam secukup rasa • biji bawang merah • bawang putih • biji bawang holland • inci halia • sb serbuk ketumbar • sk serbuk jintan manis • sk serbuk jintan putih

daging (dipotong kiub) • biji bwg merah • biji bawang holand • bawang putih • Segenggam cili kering • Kulit kayu manis • Bunga cengkih • Jintan putih • Jintan manis • Biji ketumbar • Kicap manis • Gula merah •

Bahan kisar • Kayu manis - 1 batang kecik • Bunga lawang - 3 kuntum • Bunga cengkih - 5 kuntum • Rempah biji ketumbar - 3 sb • Jintan putih - 1 sb • Jintan manis - 2 sb • Cabai kering - segenggam • Bawang merah - • Bawang putih - • Bawang besar - 2 biji • Halia - 2 inci •