ayam (dipotong 4 setiap ekor)/ 12 ketul bahagian whole leg • serbuk kunyit • garam • serai (dikerat 2 inci, dikisar dengan sedikit air) • santan pekat Kara • air (secukupnya untuk adjust kepekatan santan) • bawang merah besar (dikisar) • halia (dikisar) • serai (ambil bahagian putih, dikisar) • cili kering kisar • pes asam Jawa • gula (sesuai rasa) •