Chilli

Bahan Utama: • Telur Ayam • Bahan Hiris: • Bawang Merah (dihiris bulat nipis) • Cili Padi (dipotong bulat kecil) • Bahan Lain: • besar Kicap Lemak Manis • Limau Kasturi (potong 2 bahagian setiap 1 biji.Keluarkan bijinya.Perah ambil airnya)

ikan sardin • pucuk ajinomoto • bj cili padi - tumbuk • kunyit hidup - tumbuk • asam gelugur • santan • serai - ketuk • Garam • Sesedap rasa • Air

udang • serbuk kunyit • garam • cili padi • bawang besar • bawang putih • kunyit hidup-saya gantikan dengan 2 sudu teh kunyit serbuk • serai-diketuk (saya letak 2) • air • santan (200ml) • asam gelugur • daun kunyit •

cendawan Shimeji (210g) • cili merah - hiris • bawang besar - hiris • garam • minyak untuk menumis • cili merah • cili api merah • cili api hijau • ikan bilis • bawang besar • bawang putih

Cendawan Telinga Kera (cuci bersih,toskan) • metrik Santan Pekat Segera • metrik Air Tapis • Asam Gelugur / Asam Keping • Serai (diketuk) • besar Cili Kisar (campuran cili padi & cili merah kisar) • Kiub Pati Ayam • kecil kfc Gula Perang • teh Garam Himalaya

cendawan tiram - bilas air • sotong- bersihkan • cili padi (ikut tahap pedas disukai)- tumbuk • kunyit hidup- ketuk • serai - dititik • daun kunyit -disiat (pilihan) • santan • asam gelugur • air- sesuaikan • serbuk kunyit • Garam • gula •

peha ayam • air (untuk merebus) • bawang besar (dikisar) • halia (dikisar) • serbuk cili (dikisar) • kecil sos bbq (dikisar) • kecil sos black pepper (dikisar) • sos tiram (dikisar) • gula (dikisar) • garam (dikisar) • bawang putih (dicincang) • chili flakes (ikut citarasa nak banyak atau sedikit) •

snow crab (resipi asal guna ketam biasa je) • bawang merah (saiz besar) • bawang putih • halia • cili padi hijau • cili merah • tomato (resipi asal guna tomato pure / paste) • cili sos • serbuk pati ayam (resipi asal guna air rebusan ayam) • garam • gula • telur •

bawang putih • daun ketumbar • cili padi • air sotong • gula thai • limau nipis

Bahan Utama: • Ikan Siakap (cuci bersih,toskan) - dikelar • teh Garam Himalaya • Bahan Lain: • / 13 ulas Bawang Putih (dihiris nipis) • Minyak Masak • Cili Padi (dipotong bulat kecil) - boleh kurangkan jika tidak suka pedas • Air Tapis • besar Sos Tiram • besar Kicap Lemak Manis • besar Gula Perang • Daun Ketumbar (petik ambik daunnya sahaja satu-satu)

cendawan kukur • terung pendek • bahagian kubis saiz kecil • carrot • cili merah / hijau (dihiris) • santan (dari 1/2 biji kelapa parut) / 200 ml santan Kara • garam (sesuai rasa) • gula (sesuai rasa) • perasa • air • bawang merah saiz sederhana • lengkuas •

bj cili padi Thai • bawang putih • Gula Thai • Sos ikan • ketumbar • bj Limau Nipis

labu • bj cili solok • bawang putih - tumbuk • bj bawang besar - tumbuk • ikan bilis - tumbuk • santan • Air • Sesedap rasa • Garam

(dipotong empat segi sederhana nipis) Tahu(Kali ini saya guna Tauhu biasa) • Telur • (dicincang halus) Bawang putih.ikut selera • Chili flakes • Kicap manis • Sos tiram • Serbuk perasa • Garam • (dihiris halus) Daun bawang • minyak masak

cili padi • bawang besar • tomato • Gula • Garam • Minyak

buah amra • asam boi • cili padi • serbuk asam boi

bj buah kundang • Cili padi - • Serbuk asam boi • Asam boi

Ikan kaci • Pisang sebatu (belum masak, dah tua) • Cili padi hijau • Bawang merah • Kunyit hidup • Serai (diketuk) • Santan kelapa • Air • Garam • Air garam (untuk rendam pisang)

PISANG muda- cuci bersih, siat kulit potong serong • santan • air • udang harimau- buang kepala • cili padi • kunyit hidup • ikan bilis • asam keping • serai- ketuk • Gula • Garam • cukup rasa

pucuk ubi • cendawan kukur (kulat sisir) • serai (diketuk) • asam gelugor • santan • garam • gula / perasa • ikan bilis • bawang merah • bawang putih • cili merah • cili padi

Bahan Utama: • Jantung Pisang (cuci bersih,toskan) • Air (untuk merebus) • Garam Himalaya • Bahan Kisar Halus: • Cili Padi • Bawang Merah • Bawang Putih • Kunyit Hidup • Bahan Lain: • Daun Pandan (disimpul) • Serai (diketuk) •

JANTUNG PISANG(direbus empuk & dihiris) • garam • asam keping • minyak masak • Bawang merah • kunyit hidup • cili padi hijau/merah • serai- ketuk • santan • air • ikan bilis- tumbuk kasar • isi ikan kurau- pilihan •

nasi sejuk • daging rebus dulu sampai lembut • telur • urat kacang panjang potong ikut suka • garam • minyak • bawang merah kecil • bawang putih • cili padi (nak pedas boleh tambah lagi)

bawang merah (dihiris) • bawang putih (dihiris) • udang kecil • nanas (dihiris) • kecil nasi sejuk • chili oil • garam • minyak masak (untuk menumis)

Ikan Bawal Hitam (cuci bersih,toskan) • Bawang Putih (Kecil) • kecil Serbuk Kunyit • kecil Garam Himalaya • Halia • Cili Padi • potongan Limau Nipis (optional)

ikan keli • pucuk paku • cili api • santan pekat kara • air • kunyit hidup sebesar ibu jari • daun kunyit • asam gelugur • serai - diketuk • garam atau secukup rasa • ajinomoto

cili hijau • gula • garam • cuka • air panas

cili padi • bawang besar • bawang putih • ikan mambung • peria • minyak • air • kunyit serbuk*(goreng ikan) • garam*(goreng ikan) • garam • serbuk perasa

siput sedut (dipotong hujung) • pes asam jawa (untuk bersihkan siput) • serai (diketuk) • daun kunyit (disimpul) • asam gelugur • santan pekat Kara • garam (sesuaikan rasa) • gula (jika perlu) • perasa • bawang merah kecil • bawang putih • cili padi Thai (tambah jika suka lebih pedas)

ikan salmon • limau kasturi (buang biji dan perah limau) • marjerin (1 sudu besar untuk lumur dan 1 sudu besar untuk dipanaskan) • garam • bawang putih (hiris) • halia (hiris panjang) • cili padi merah (hiris) • cili padi hijau (hiris)