(14,585) resipi Masakan melayu

tepung gandum, air, garam pink, minyak jagung, telur, emulco pandan, pewarna hijau

Bahannya, cili merah, cili padi, bawang putih, kicap manis, air perahan limau kasturi

Kobis (cuci bersih,potong halus), Cili * Hijau (potong bulat), Cili * Merah (potong bulat), Nenas (potong kecil) - asingkan dan simpan jus untuk digunakan kemudian, besar Cuka Putih (Heinz), Garam Himalaya, Gula Perang (Better Brown CSR)

udang(saiz sedang), bawang merah kecil🌸, bawang putih🌸, cili api🌸, halia🌸, kunyit🌸, serai🌸, ikan bilis🌸, kecil santan, garam, air

nenas, timun Jepun, tomato, bawang besar, cili padi hijau, limau kasturi, gula, garam

sotong kembang hiris nipis, pes asam jawa, belacan jika suka, buah pelaga, sos tomato, sos tiram, sos cili, daun pandan, Garam gula, tepung gandum(untuk rendaman sotong), bawang merah, bawang putih

beras basmathi, bunga telang kering, Air, hirisan halia, halba, daun pandan, garam pink, minyak jagung, kotak/200ml santan

minyak masak, air, susu cair, garam, gula, telur, tepung gandum, serbuk kunyit (pewarna bagi adunan kuning) ✅, titis pewarna merah (optional untuk adunan pink), daun pandan, set rempah 4 sekawan, daun kari

roti (Prawn Sambal Roll), sos bolognese, keju parut (mozzarella + cheddar), sosej (dihiris), capsicum (dihiris)

–15 biji cili padi, tomato masak (potong kecil), bawang merah, bawang putih, minyak untuk menumis, Garam & gula

sotong kembang*- bersihkan dan rebus, air, serai -ketuk, bawang putih -ketuk, halia *- tumbuk kasar, lengkuas -tumbuk kasar, bawang besar- tumbuk kasar, garam, bawang besar, cili pes, pes asam jawa*, Garam

ketam (ketam bunga) ✅, serai (diketuk), asam jawa/pes asam jawa ✅, gula, garam, kicap karamel ✅, kicap manis (sesuai rasa) ✅, kentang (optional), halia ✅, lengkuas, bawang putih, bawang merah bombay

salmon*, bawang putih, bawang besar, halia*, Kunyit*, cili pes, belacan, pes asam jawa*, Tomato*, Daun Kesum, kantan dibelah dua, air

serai, bawang besar, bawang putih, lengkuas, cili padi, bawang besar, serai diketuk, halia, bawang putih, bunga lawang, kulit kayu manis, cili kisar

ikan pelaling, bawang besar, bawang putih, cili kisar, kacang bendi, tomato, pes asam jawa, daun kesom, serai, perisa, belacan, garam

Ketam, Bawang Besar, Kunyit, Cili Padi, Santan (atau Santan Segar), Serai

beras, santan (2 cawan santan + 2 cawan air), halia, daun pandan -di simpul, garam halus (sukat rata saja), minyak masak, ayam, bawang merah, bawang putih, halia, serai, jintan manis

kaki ayam - rebus, rebus fresh, bj cili padi - kisar, kunyit hidup - kisar, santan, petai, daun salam, Garam, Sesedap rasa, Air

paru - rebus, udang sayur, cili kering - gunting halus, taufufa bawang goreng, santan, Minyak, Air asam jawa, belacan, Gula, Garam, Sesedap rasa

ikan tongkol, asam, garam, Air, bawang merah besar**, bawang putih**, halia**, lengkuas**, cili kering**, belacan, rempah gulai cap bunga rose, sekawan

beras pulut (dibilas), daun pandan, gula kabung/gula melaka/nise, air, jagung krim, durian, garam, santan kotak Jasmine

paru - rebus, kecil kangkung, bj cili kering, bawang merah, bawang putih, halia, air Asam Jawa, gula thai, tepung bestari, sesedap rasa, Garam, Sos Tiram

tempe, sotong, bawang merah, bawang putih, cili kisar, manisan, garam, asam gelugur

𝚎𝚔𝚘𝚛 𝚒𝚔𝚊𝚗 𝚝𝚘𝚗𝚐𝚔𝚘𝚕 𝚜𝚊𝚒𝚣 𝚋𝚎𝚜𝚊𝚛 -𝚙𝚘𝚝𝚘𝚗𝚐, 𝚋𝚒𝚓𝚒 𝚌𝚒𝚕𝚒 𝚔𝚎𝚛𝚒𝚗𝚐 𝚡𝚙𝚎𝚍𝚊𝚜 kisar, bawang merah besar kisar, bawang putih kisar, halia kisar, sos cili, sos tomato, sos tiram, serai diketuk, Air, ekof ikan tongkol saiz besar(garam+kunyit), bawang holland hiris nipis

Buah Beko / Beka Muda (saiz besar), Ikan Selar (siap dicuci bersih), Bawang Merah, besar Lada Hitam, Santan Segar Segera, Air Tapis, besar Garam Himalaya, besar Gula Perang (Better Brown CSR), besar Kerisik Kelapa, / secukupnya Air Limau Nipis (ikut tahap kemasaman yang dikehendaki), Cili Hijau (tak pedas) - potong bulat

sekawan, kari 2 tangkai, Bawang, Serai, Bawang putih, Bawang merah besar, Halia, Kunyit, Cili padi, Serbuk kari daging pedas Babas, Air, Garam

bawang merah(hiris halus), bawang putih(hiris halus), serbuk cili, Air asam jawa, telur, garam

minyak masak, bawang merah (hiris), pati ikan bilis, telur, dada ayam (hiris), sotong (hiris), kobis (hiris), serai (ambil bahagian tgh putih) hiris, kacang buncis (hiris), cili api (hiris), bunga kantan (hiris), daun kesum (ambik daun sahaja)

beras pulut susu, daun pandan, air, air kapur yg pekat, Pewarna hijau epal, kelapa parut -ambil bahagian putih saja, pisang secukupnya - potong 3 inci lebar, panjang, Tali getah, gula melaka, gula pasir, air, daun pandan -di simpul

Bahan A- dipotong kecil2, tahu, tempeh, kecil daging di rebus empuk, kecil udang basah, batang kacang buncis, cili merah & hijau, Bahan B- dikisar, serai, halia, bawang putih, bawang Holland