(286) resipi Masakan pahang

sotong ✅, cili kering gemuk**, cili kering pedas**, bawang merah sedang**, bawang putih**, halia**, Air secukupnya**, kicap manis, sos tiram, taucu ✅, cuka makan ✅, Garam gula

belimbing buluh, ikan bilis, bawang besar, cili padi, garam, gula, be, kicap pekat

kelapa parut - disagai, isi ikan rebus (akk guna ikan tongkol hitam), manisang kerek, serai diracik, bawang besar merah, halia, serai, lada hitam, nasi impit segera saiz besar, nasi impit segera saiz kecil, daun pandan, air atau secukupnya untuk merebus

Ikan Patin. (Potong ikut saiz yang diminati). Lau saya potong setiap besar 2 jari, kunyit hidup, Cili Api, Tempoyak, Asam Keping, daun kesum (ambil hujungnya), bunga kantan, Terung telunjuk @ 1/2 biji Timun kuning, Air, Garam, gula jika perlu, ajinimoto

asam sunti, cili api, 1 buah bawang besar, 3 siung bawang putih, 1 cawan ikan bilis

Kuning Telur (telur itik), Gula Pasir, Air, Daun Pandan, Pisang, Mentega, Minyak Masak, Susu Cair, Kuning Telur (telur ayam), Air, Gula (ikut tahap kemanisan diingini), Esen Vanilla

garam kasar, belimbing mentah, belimbing buluh siap rebus, bawang merah (dihiris), ikan bilis, hingga 1/2 bekas cili kecil, gula (jika perlu)

ikan pelaling, asam keping, garam kasar, air, ikan masin (malong)-rendam seketika, bawang besar-kisar, bawang putih-kisqr, halia-kisar, ruas jari belacan-kisar, lengkuas-ketuk, cili kisar, rempah gulai Cap Rose

Tepung Pulut, Air, Garam, Tepung Gandum, Gula, Santan Kotak Kara, Daun Pandan (kisar dengan sedikit air kelapa), Santan Pekat (santan perah), Pewarna Hijau, Garam, Pisang

lengkuas (dihiris), halia (dihiris), bawang besar (dihiris), bawang merah (dihiris), serai (dihiris), biji ketumbar (ditumbuk sedikit), jintan manis (ditumbuk sedikit), lada hitam (ditumbuk), serbuk kunyit, minyak untuk menumis (3-5 sudu besar), ayam (saiz besar), air

limau bali Thai/secukupnya isi limau bali tempatan, daun ketumbar, daun limau purut muda (dihiris halus), tomato ceri (dibelah) atau 3 biji tomato (dihiris memanjang), bawang merah besar (dimayang), udang kering (dibasuh, disangai) | Uchu guna udang baring, Kacang gajus (disangai, ditumbuk kasar), cili padi, cili besar, gula kabung saiz sederhana/gula thai/gula nise, bawang putih, urat akar ketumbar

ikan bawal putih (basuh bersih-bersih), bawang putih, halia, ikan bilis kecil, garam, serbuk lada hitam, daun pisang, minyak masak, daun pegaga

Ikan cermin, air, Kunyit hidup sebesar ibu jari tangan(potong bulat), Lengkuas(diketuk), Bawang putih(diketuk), asam gelugur, cili padi, Garam, ajinamoto

belimbing buluh, garam, ikan bilis, bawang kecil merah ros, bawang putih, cili api, gula, serbuk maggi cukup rasa, garam atau ikut sesuai rasa

laksa gandum (Pahang) ; Uchu guna je laksa beras, Ikan Selayang/kembung etc, asam gelugor, garam, bawang besar, bawang merah, udang basah kecil/udang kering, Serai (dipotong halus), halia, kunyit hidup, tangki cili kering(digunting dan direbus)/4 sudu besar cili kisar, serbuk cili

ayam @ ikan yang bersesuaian, pes asam rong (Uchu guna pes lengkap beli di shoppee), Garam, gula, perasa, bawang merah (uchu tambah, resepi asal tak guna bawang), cili padi (Uchu kurangkan sebab guna pes lengkap, kunyit, dari pes asam rong, pucuk paku hijau, terung telunjuk, terung pipit, daun kesum, bunga kantan

nasi impit mini, kelapa parut digoreng sampai garing, ikan selayang (direbus dan ambil isinya), serai dihiris, bawang merah, bawang putih, halia, nisan/ gula melaka, Garam

ayam (whole leg, whole wing), lengkuas (hiris), serai (hiris/ketuk), halia (hiris), bawang merah (hiris), bawang besar (hiris), serbuk kunyit/1 sudu besar saffron, ketumbar biji, lada hitam biji, jintan manis biji, bunjut sup, garam

lengkuas - hiris nipis, halia - hiris nipis, ketumbar - ditumbuk, bawang merah - hiris nipis, bawang holland - hiris nipis, lada hitam - tumbuk sedikit, serbuk jintan manis, serbuk kunyit, garam @ secukupnya, beras basmathi, air, garam

jering tua, ikan bilis, bawang merah, tempoyak, cili kecil, cili besar, cili kisar, gula, garam

bahan kisar:, bawang putih, bawang merah, halia, lengkuas, lada kering direbus, rempah gulai darat+air sikit, ayam, kerek nissey/gula melaka, air (ikut kesesuaian), lada solok hijau, cilipadi merah

bawang merah, cili kering kisar (atau dari 50 g cili kering), halia, lengkuas, serai, bawang putih, kunyit segar, cili padi (optional), ayam, sos tiram, sos cili, pes asam jawa Adabi (atau 3 sudu makan asam jawa, diramas dengan air, ditapis)

Beras * (Faiza Basmati Par Boiled), Air, Kiub Pati Ayam, teh Kunyit * (serbuk), besar Yogurt, besar Mentega, Daun Pandan (disimpul), Bawang Merah (hiris nipis), Bawang Putih (hiris nipis), teh Biji Sawi, besar Air Lemon, Garam Himalaya

cili kering, air

beras Basmati*, air rebusan kambing, bawang holland- mayang, bawang putih- hiris nipis, cili hijau potong pendek, cili padi hijau- potong pendek, halia- hiris nipis, daun salam, pati lembu (pilihan), kulit lemon- peel, saffron*, jintan manis*

bihun, isi ayam, telur, bawang putih, bawang besar, carrot, kubis, garam, lada hitam, kiub ayam, air, minyak

ikan patin berat dalam sekilo, cili padi, tempoyak manis, Garam, Perisa, daun kesum, serai, serbuk kunyit, timun jepun

biji buah belimbing, senduk kecil minyak masak, garam, bawang merah hiris, genggam ikan bilis, bawang merah, bawang putih, biji cili padi (suka pedas boleh lebihkan)

kepala ikan patin, tempoyak (kisar), bji cili padi, kunyit hidup, kecil daun kesum, asam keping, Garam, air biasa

ayam, penuh tempoyak, bawang merah, kunyit, cili padi, cili hijau, belimbing buluh, daun kunyit (disimpul), daun kesum, garam (sesuai rasa), gula (sesuai rasa), perasa (optional)